如何不开始一个食谱

· 12月22日,二千零一十八 ·1评论

如何不阅读食谱

食谱是什么

在我谈论如何不开始一个食谱之前,我想花点时间谈谈什么是菜谱。食谱是一套关于用各种原料制作某物的说明。”“

第二个定义是做某事或达到某种目的的公式或程序。“

说到食物的配方,William Hill羽毛球这两个定义都适用。不仅配方是特定菜肴的蓝图,写得好的食谱也教你做东西的William Hill羽毛球过程。

很多不情愿的美食的食谱看William Hill羽毛球起来很长很长很长,威廉希尔app但我发现,如果我知道自己为什么要做某件事,而不是被告知要做某件事,就更容易跟随它。我尽量不要想当然地认为你知道完成这个食谱所需的技术。

一些配方历史

已知的最早的配方是在巴比伦的一块石碑上William Hill羽毛球发现的,可以追溯到公元前1600年左右。世界各地的许多文化中都有关于烹饪的书籍。这些书中的许多都集中在竞争对手家族的欧洲贵族将要他们的私人厨师做的精心制作的饭菜上,每户人家都想胜过对方。

在美国历史上,大多数情况下,William Hill羽毛球食谱活在厨师的头脑里。比如说,这意味着在一个厨师的厨房里有一个特别的杯子。程序是由母亲传给女儿,由厨师传给厨师。

即使是当时的书籍也对如何做一些事情给出了相当有限的指示,而且测量也不是通用的。想想玛莎·华盛顿为她准备的食谱吧。”伟大的蛋糕,“从乔治华盛顿的弗农山庄园和花园网站复制到这里:

““取40个鸡蛋,将蛋黄中的蛋白分开,打成泡沫。然后把4磅黄油加到奶油里,把鸡蛋的蛋白一次一勺地放进去,直到它干得好为止。然后用同样的方法将4磅的糖磨成粉末,然后放入蛋黄、5磅面粉和5磅水果中。2小时就可以烤了。加半盎司肉豆蔻和半品脱葡萄酒和一些新鲜白兰地。."“

直到范妮·法默写信给她波士顿烹饪学校食谱1896年,测量开始标准化。

为专业厨师编写的现代菜谱通常只不过是一份计量过的配料表而已。这些菜谱依赖于厨师对烹饪技术的了解,而不是列出程序。William Hill羽毛球

让我们看看如何不开始一个食谱

William Hill羽毛球为家庭厨师编写的食谱应包含以下信息:

箭头菜谱介绍,包括配方的来源

箭头完成配方所需的大约时间

箭头按使用顺序排列的成分清单

箭头完成配方所需的任何设备

箭头一个详细的程序部分,解释准备配方所涉及的步骤。

箭头制备配方的温度

箭头对于烤箱中准备的物品,烘箱温度和时间

箭头份数

不管一份食谱写得多好,然而,如果你不读它对你没有帮助。

错误1不读食谱

很多家庭厨师,包括我,选择一个有趣的菜谱,给它快速扫描一下所需的原料,然后再看看如何做到,但不要花时间真正了解他们需要做什么和需要多长时间。大错误!!

很多时候,我发现自己正处于一个菜谱走到一半的境地,然后意识到我需要半杯切碎的这个,或者我应该在下一步之前把它漂白掉。我必须停止所有我正在做的事情来完成我错过的步骤,这常常会浪费整道菜的时间。

修复读取,再读一遍

在你想点燃炉子之前,先读几遍食谱。在你开始之前,确保你完全理解作者想要你做什么。以下是一些需要问自己的问题:

我有所有的配料吗??

我准备这个食谱要花多少时间??

这包括:

箭头所有的准备时间

箭头所有活跃的烹饪时间

箭头任何需要腌制的时间,不管是十五分钟还是一夜

箭头任何需要上牌的时间,做酱汁,休息,等。

箭头准备配料需要做什么??

箭头我需要什么烹饪设备??

箭头我懂所有烹饪术语吗??

箭头食谱是按事件顺序写的吗??

箭头有什么明显的错误吗??

箭头最重要的是,这个食谱对我有意义吗??

一旦你读过食谱并问自己这些问题,,再读一遍!!

仔细阅读配方错误这是碰巧发生的。许多在食品杂志上写食谱和烹饪文章的人都是专业的厨师,不是职业作家。除非他们有很好的编辑,有很强的烹饪背景,一定会有错误没有被发现。我们都能找到他们。

箭头配方中未列出的成分出现在程序中。

箭头程序中找不到列出的成分

箭头配料未按使用顺序列出

箭头准备说明不够早

箭头排字错误

箭头烹饪时间取消

箭头烹饪顺序不正常

仅仅因为它写在食谱上并不意味着它是正确的。相信你自己,不要只是假设食谱是正确的。如果你对烹饪还不熟悉,有些事情看起来不太对劲,与厨房经验丰富的人协商。

一旦确定配方中有错误,你需要决定你是否能推断出正确的信息,或者配方是否如此简单以至于你需要另找一个。同样,这取决于你的经验和你对自己能力的信心。

下一个帖子

给自己足够的时间,可怕的“威廉希尔免佣百家乐与此同时,拥有所有的原料和更多。

最后修改日期:2018年12月30日下午4:14

提交:烹饪错误,,膳食规划

评论(1)

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  1. 雅典娜 说:

    G Steven,

    祝你和你的家人节日快乐。我只是想让你知道我有多喜欢你的网站。我不经常评论,但我觉得你的信息很有用也很有趣。再次感谢。

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